关于马口铁

马口铁的由来

马口铁早期称洋铁，正式名称应为镀锡薄钢板。因为中国第一批洋铁于清代中叶自澳门（Macau）进口，澳门当时音译（马口），故中国人一般称之为（马口铁）。

马口铁是什么

马口铁是电镀锡薄钢板的俗称，英文缩写为SPTE，是指两面镀有纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带，又叫镀锡铁。锡主要起防止腐蚀与生锈的作用，它将钢的强度和成形性与锡的耐腐蚀性，锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。

马口铁的特点

马口铁广泛用于包装，是有它的优势所在：

（1）它具有不透光性，光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化，马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率较高。

（2）良好的密封性

（3）锡的还原作用可减少食物被氧化的机会

（4）提供有效铁的来源，由于金属的电化学作用，罐头食品贮存中会有少量的铁溶出，以二价铁形态存在于密封的罐头食品中，很容易被人吸收

因为具有这些属性，因此马口铁罐提供一个除了热以外，完全隔绝环境因素的密闭系统，用它来盛装食品和饮料可以避免食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味，食品贮存的稳定性优于其它包装材质，维他命C的保存率较高，营养素的保持性亦较好。

以上是马口铁知识的一小点，其实故事就发生在我们的生活之中，我们生活工作中到处洋溢着知识，只要善于学习，枯燥的东西也会变得很有趣味，你的精神也会变得很富有。


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